刘家老板从而研究将蔬菜加入面里，既能消除小孩对食用蔬菜的抗拒，更能以鲜艳的颜色吸引小孩的注意，吃下面条，摄取营养。再加上劉家麵線的面条Q弹顺滑，小孩吃起来也不会有咀嚼困难的问题。而另一特点是劉家麵線的面条都没有添加任何香精，色素及添加剂。
刘家老板新研发了这款菠菜哥罗面。菠菜哥罗面是将新鲜的菠菜汁加入面粉中做成的面条，在制作过程中去除了菠菜中的纤维残渣，不加任何添加剂，保留了菜汁中的营养精华，以保持最原始的口感和最健康的品质。蔬菜种类颜色丰富，形成各种各样漂亮颜色，非常养眼。菠菜哥罗面的特点是颜色鲜艳多变，口感顺滑，易煮熟，是一种相当精致的面食。
