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传统面线手工面食
刘家面线的传统面线是以优质面粉与天然食盐手工制成的纤细面线。每一包都承载自1887年精炼至今的百年口味，适合汤煮、快炒与节庆家宴。
我们的传统面线为何与众不同
我们的传统面线经手工拉伸与低温烘干，口感滑嫩弹牙、久煮不糊。不含防腐剂或人工添加物，入口清爽，吸饱汤汁，每一碗都恰到好处。
- 13道传统工序手工制作
- 精选优质面粉与天然食盐，不含防腐剂
- 滑嫩弹牙，汤煮不糊
- 适合居家料理、餐饮与节庆
常见问题
面线是什么？
面线是源自闽南的细致线面。刘家面线以优质面粉与天然食盐，经13道传统工序制作传统面线。
面线怎么煮才不会黏成一团或断裂？
水要宽、要滚，下锅后轻轻拨散，面身一变软就立即捞起。面线两分钟内就熟，煮过头是最常见的问题。
干面线在家该如何保存？
密封后存放于阴凉干燥、避开潮气与热源处，并在包装标示的最佳食用日期前食用。
面线、板面与哥罗面有什么分别？
面线细致顺滑；板面较薄且扁、口感弹韧；哥罗面是带自然卷度的蛋面，专为干捞而生。
粗面线是什么？
粗面线源自福州饮食，大年初一食用以求健康长寿，口感比细面线更扎实丰盈。
菠菜哥罗面是什么？
是在哥罗面面团中加入菠菜制成，色泽天然、风味更柔和，同时保留标志性的卷度与嚼劲。
刘家面线的面适合素食者吗？
面线系列以面粉、水与天然食盐制成，不含防腐剂；哥罗面系列含鸡蛋，请以各产品包装的成分标示为准。
为什么节庆要吃面线？
面线绵长不断，寓意长寿，因此生日与大年初一都有吃面线的习俗。
可以用刘家面线做哪些料理？
面线可煮清汤面，哥罗面可拌上即煮拌酱，板面则可加入喜欢的配料快炒，方便又美味。
在哪里可以买到刘家面线？
零售可在线选购完整系列；店铺或餐厅需要批量采购，可通过批发食品供应渠道洽谈。